Kacang merah adalah salah satu bahan makanan yang sangat sering diolah. Mulai dari makanan berat seperti campuran rendang, sup, dan masih banyak lagi. Tidak hanya itu, salah satu jenis kacang-kacangan ini juga sering diolah menjadi hidangan pencuci mulut seperti es kacang merah atau isian dari Taiyaki (kue ikan).
Pemilik nama latin Phaseolus Vulgaris ini tidak hanya dikenal dari warnanya saja, tapi juga dikenali dari bentuknya yang khas yakni seperti ginjal. Karena bentuknya tersebut, kacang ini dinamakan Kidney Beans (dalam Bahasa Inggris).
Baca Juga: Beragam Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan dan Kecantikan
