REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Dunia kuliner selalu mengenal hal baru dari kreasi croissant. Croissant yang bertemu waffle atau croffle mungkin menjadi kreasi pertama yang muncul.
Setelah itu ada cromboloni atau kombinasi croissant dan donat bomboloni serta crookie yaitu croissant dan cookie. Kini hadir model baru croissant yaitu flat croissant.
Baca Juga
Dikutip dari laman Food and Wine, flat croissant pertama kali dipopulerkan di Seoul Korea pada tahun lalu. Sejak itu croissant gepeng atau pipih ini bermunculan di berbagai kota besar dunia.
Di Jakarta, flat croissant kini bisa dinikmati di kafe Paul. Marketing Manager Paul Indonesia, Laura Walter, menjelaskan croissant ini adalah sentuhan modern dari croissant klasik.