Kamis 12 Sep 2024 18:22 WIB

Ramai-ramai Susu Ikan, KKP: Bukan Dalam Arti Susu Sebenarnya

HPI adalah ekstrak protein ikan hasil penelitian tim bioteknologi pada 2017.

Rep: Muhammad Nursyamsi/ Red: Friska Yolandha
Ilustrasi ikan. Hidrolisat Protein Ikan (HPI) adalah ekstrak protein ikan hasil penelitian tim bioteknologi pada 2017.
Foto: Republika/Thoudy Badai
Ilustrasi ikan. Hidrolisat Protein Ikan (HPI) adalah ekstrak protein ikan hasil penelitian tim bioteknologi pada 2017.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyebut susu ikan merupakan minuman protein salah satu produk turunan dari Hidrolisat Protein Ikan (HPI) yang diolah dan disajikan menyerupai susu. Produk ini merupakan salah satu hasil hilirisasi perikanan yang saat ini terus digalakkan KKP.

Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Budi Sulistiyo menyampaikan nama susu ikan adalah branding dari inovasi produk turunan HPI untuk mudah dikenal dan dikonsumsi masyarakat mengenal produk tersebut.

Baca Juga

"Jadi bukan dalam arti susu yang sebenarnya, melainkan susu analog hasil dari HPI," ujar Budi melalui keterangan tertulisnya di Jakarta, Kamis (12/9/2024).

Adapun HPI adalah ekstrak protein ikan hasil penelitian tim bioteknologi Libang KKP pada 2017 dengan memanfaatkan ikan rendah ekonomi seperti petek, selar, tamban, dan belok. Industri ini akan menjadi faktor penting pemicu meningkatkan kesejahteraan nelayan.