#kota-gaziantep

Rabu , 28 Nov 2018, 15:36 WIB

Koki Baklava, Bukan Sembarang Koki

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Baklava adalah kudapan populer di Turki dan wilayah-wilayah lain yang pernah dikuasai Kesultanan Utsmani. Kue legit ini terbuat dari kacang walnut atau pistachio cincang kemudian diberi...

Rabu , 28 Nov 2018, 15:16 WIB

Tradisi Menyantap Baklava di Era Utsmaniyah

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Zaman dulu, baklava merupakan kudapan yang kerap disajikan di acara-acara istimewa. Pensiunan profesor di Universitas Teknik Timur Tengah di Ankara, Syed Tanvir Wasti, mencatat tentang adanya prosesi baklava alayi, yaitu menyajikan baklava kepada sultan. "Nampan baklava diberikan untuk setiap 10 janissari (pasukan khusus Turki Utsmanil) pada hari ke-15 Ramadhan," tulis Syed Tanvir. Tradisi tersebut kemudian berakhir pada...

Rabu , 28 Nov 2018, 15:01 WIB

Baklava, Roti Berlapis Cita Rasa Abad Pertengahan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Gaziantep juga berada di jalur yang...

Rabu , 28 Nov 2018, 14:41 WIB

Baklava, Ikon Kota Gaziantep

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sebutlah sejumlah nama kota di Turki....

close ×