Resep Asinan Segar

REPUBLIKA.CO.ID,

Bahan:

250 g timun, serut kasar

250 g bangkuang, serut kasar

250 g wortel, serut kasar

250 g lokio, siangi

250 g taoge panjang, buang ekornya

5 lembar sawi asin, potong-potong

4 buah tahu kuning tipis, potong persegi kecil

250 g kacang tanah goreng

Saus:

100 g ebi, haluskan

5 buah cabe merah, haluskan

5 buah rawit merah, haluskan

500 cc air matang

5 sdm gula pasir

Garam, cuka secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan sesuai dengan petunjuk.

2. Campurkan semua bahan saus jadi satu, aduk rata.

3. Masukkan bahan-bahan sayuran, aduk dan diamkan dalam lemari pendingin selama 12 jam hingga bumbu menyerap.

4. Sajikan dengan potongan tahu dan taburi dengan kacang goreng.

Baca juga: Resep Putu Mayang

Ikuti Whatsapp Channel Republika