REPUBLIKA.CO.ID, CIBINONG -- Pemerintah Kabupaten Bogor, Jawa Barat menyatakan harga daging sapi potong segar di wilayahnya sulit bisa mencapai Rp 80 ribu per kilogram (kg) pada Ramadhan hingga Idul Fitri 1437 H/2016 M.

"Harga daging sapi hidup dari Rumah Potong Hewan (RPH) harganya Rp 41 ribu per Kg. Kalau menjadi daging potong segar Rp 85 ribu per Kg," kata Kepala Seksi Perdagangan Dalam Negeri Dinas Koperasi Usaha, Kecil Menengah, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bogor, Wahyu Hendra Guntara, di Cibinong, Ahad (19/6).

Wahyu mengatakan, harga daging sapi segar di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) belum termasuk biaya operasional pemeliharaan dan biaya pemotongan sapinya. "Komponen yang membuat harga sapi melonjak di tingkat konsumen di antaranya ongkos kirim sapi dari peternakan ke RPH, upah pemeliharaan, biaya pakan, biaya potong dan keuntungan pedagang," katanya.

Dikatakan Wahyu, mekanisme pasar tersebut yang selama ini membuat pedagang di RPH melepas harga kepada pedagang eceran sekitar Rp 95 ribu per Kg kepada konsumennya."Jadi dari RPH saja sudah segitu harganya, otomatis pedagang eceran perlu keuntungan berkisar Rp 15 ribu. Sehingga, sampai pada masyarakat saat ini Rp 110 ribu per Kg," jelasnya.

Ikuti Whatsapp Channel Republika