REPUBLIKA.CO.ID, BANDUNG BARAT -- Masyarakat antusias mengikuti pelatihan barista kopi di Rajamandala, Cipatat, Bandung Barat, Jawa Barat. Koordinator Lapangan (Korlap) Ganjar Sejati Jawa Barat, Imam Turniman, mengatakan pelatihan ini tidak sekadar belajar menghidangkan secangkir kopi, akan tetapi juga memberikan pengetahuan yang mendalam tentang aroma, rasa, dan asal-usul setiap biji yang diolah.
"Kami mengadakan pelatihan barista kopi untuk masyarakat di wilayah Rajamandala. Kami juga memberikan ilmu tentang filosofi serta sejarah kopi, dan juga tentang kekayaan negara kita tentang hal kopi," kata Imam seperti dilansir pada Kamis (29/6/2023).
Menurut dia, pelatihan yang diikuti dari berbagai kalangan termasuk anak muda hingga tua itu mengajarkan masyarakat tentang cara menyajikan kopi yang baik dan teknik pembuatan minuman kopi yang berkualitas.
Melalui pelatihan itu, diharapkan para peserta mendapatkan pengetahuan dan keterampilan sehingga bisa membuka usaha kopi.
"Melatih tentang beberapa tipe kopi yang disajikan di masyarakat, sehingga peserta bisa membuka kopi kecil-kecilan kedepannya," ucap Imam.
Imam mengemukakan kegiatan ini disambut baik dan antusias masyarakat. Menurutnya, kegiatan seperti ini memberikan dorongan positif bagi masyarakat.
"Harapan dari pelatihan ini kami membangun emosional ke kalangan milenial hingga masyarakat umum untuk senantiasa bangga terhadap calon pemimpin yang cinta masyarakat," ucapnya.
Salah seorang peserta, Hasan (20 tahun), mengungkapkan dalam pelatihan ini ia belajar tentang berbagai jenis kopi, mulai dari proses penanaman dan panen biji kopi hingga teknik penyeduhan yang tepat.
Hasan mengaku merasakan kemajuan yang signifikan dalam mengasah kemampuannya dalam mengolah kopi dengan kualitas yang tinggi.
"Saya sangat antusias sekali dengan acara ini, sangat bersyukur, sangat bermanfaat, sangat membantu sekali. Alhamdulillah bisa praktek (membuat) kopi, lebih tahu dalam lagi tentang kopi," ujar Hasan.
Kopi asal Jawa Barat sendiri terkenal akan keunggulan rasanya. Seperti dilansir dari Antara, kopi terbaik dari Jabar bahkan pernah dikirim ke pameran kopi internasional tahun lalu, World of Coffee di Milan, Italia. Dari 166 sampel kopi, 10 di antaranya merupakan kopi Jabar yakni enam jenis arabika, tiga robusta, dan satu liberika.
