Singkong kupas (Ilustrasi). Pangan lokal dari singkong, jagung, ubi, dan pisang bisa dijadikan alternatif beras dan tepung gandum.

Kurangi Konsumsi Beras dan Terigu, Apa Pangan Alternatifnya?

REPUBLIKA.CO.ID, SAMARINDA -- Pemerintah Provinsi Kalimantan Timur mencanangkan diversifikasi atau penganekaragaman konsumsi pangan melalui Gerakan Konsumsi Pangan Lokal. Hal itu digulirkan guna mengurangi ketergantungan konsumsi pangan masyarakat pada komoditi beras dan terigu.Plt Kepala Dinas Pangan Tanaman Pangan dan Hortikuktura (TPH) Kaltim Dadang Sudarya mengatakan bahwa Kaltim memiliki pangan lokal yang bisa dijadikan pangan alternatif untuk konsumsi masyarakat. Pangan lokal...

Perlu ada inovasi agar pangan lokal bisa diolah menjadi makanan sehat dan menarik. Foto: Mi ayam

Indonesia Industri Pengolah untuk Diversifikasi Pangan Lokal

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Keinginan pemerintah untuk melakukan diversifikasi pangan lokal agar tak bergantung sepenuhnya kepada beras menemui hambatan. Sebab, pangan lokal belum mampu diolah secara baik menjadi makanan jadi yang bisa digemari generasi muda. Deputi Bidang Kemaritiman dan Sumber Daya Alam, Kementerian Perencanaan dan Pembangunan Nasional, Arifin Rudiyanto menuturkan, perlu ada inovasi agar pangan lokal bisa diolah menjadi makanan...