Roti jari Yozgat di Turki, 22 April 2022. Roti Yozgat menggunakan adonan sourdough.

Terpikat Roti Jari Yozgat, Favorit di Turki

REPUBLIKA.CO.ID, YOZGAT -- Roti jari khas kota Yozgat, Turki yang dibuat dengan sourdough (adonan roti fermentasi) menjadi menu wajib di sebagian hidangan, terutama sarapan.Adonan dibagi menjadi empat bagian yang sama setelah menguleni tepung yang dikombinasikan dengan dedak dan sourdough. Pada awal dan akhir proses peregangan, potongan-potongan adonan ini disatukan membentuk oval.Dilansir dari Daily Sabah pada Selasa (26/4/2022), roti itu...

Ilustrasi Ramadhan

Ramadhan Momentum Kebangkitan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Tidak lama lagi, kita akan kembali berpisah dengan Ramadhan. Momentum kemenangan--bagi yang benar-benar menang--pada Idul Fitri 1443 Hijriyah sudah di depan mata. Tidak terasa, sudah tiga puluh hari kita khusyuk dalam bacaan Alquran, rukuk, sujud, hingga beriktikaf pada sepuluh hari terakhir. Tinggallah kita bermohon kepada Allah dengan sifat-Nya yang Rahman dan Rahim menerima semua amal-amal kita. Ramadhan ini merupakan...