'Konotasi Buah Hanya Sekadar Tambahan Vitamin'

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sebagai negara tropis, Indonesia kaya akan buah-buahan. Namun, kekayaan itu justru belum dioptimalkan sebagai salah satu sumber gizi utama.Data Riset Kesehatan Dasar 2010, mencatat konsumsi buah di Indonesia, masih sangat rendah, yakni 40 kg/ kapita/ tahun. Jumlah ini jauh dari rekomendasi Badan Pangan Dunia (FAO) yakni minimal 67.5 kg/ kapita/ tahun.Melihat masalah ini, ahli nutrisi Samuel...