REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Merespons perkembangan harga kedelai dunia yang terus bergerak naik, pemerintah telah merumuskan kebijakan guna memastikan ketersediaan kedelai harga terjangkau bagi masyarakat. Harga dan ketersediaan kedelai secara lebih luas juga berpengaruh pada penyediaan bahan pangan bagi masyarakat.

Deputi Bidang Koordinasi Pangan dan Agribisnis Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Musdhalifah Machmud menyampaikan, harga kedelai pada pekan II Februari 2022 mencapai 15,77 dolar AS per bushels. Angka itu naik sebesar 18,9 persen dibanding pekan I Januari 2022 yang mencapai 13,26 dolar AS per bushels.

Hal itu berdampak kepada harga kedelai impor di tingkat pengrajin menjadi berkisar sebesar Rp 11.631 per kg. Kenaikan harga kedelai berpotensi memengaruhi minat pengrajin untuk memproduksi tahu dan tempe.

"Hal itu akan berdampak pada kenaikan harga tahu dan tempe serta dapat mengganggu keberlangsungan usaha pengrajin tahu dan tempe," ujar Musdhalifah saat memimpin Rapat Koordinasi Teknis (Rakornis) Tingkat Eselon I di Jakarta, seperti dilansir dari keterangan resmi, Senin (28/2/2022).

Adapun penyebab kenaikan harga kedelai di pasar global, kata dia, karena adanya gangguan cuaca kering yang melanda Amerika Selatan selama dua bulan terakhir. Kondisi itu mengganggu produksi kedelai di Brasil, Argentina, dan Paraguay.

Berdasarkan laporan USDA Februari 2022, sejak Desember 2021, produksi ketiga negara produsen tersebut mengalami penurunan 18 juta ton lebih. Penurunan produksi tersebut berdampak pada harga kedelai di pasar global yang mengalami kenaikan secara signifikan.

Mendukung pernyataan Musdhalifah, Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan Oke Nurwan menyampaikan, Kementerian Perdagangan telah berkoordinasi dengan para importir untuk memastikan komitmen penyediaan bahan baku kedelai bagi pengrajin tahu dan tempe. Hal tersebut dilakukan demi meminimalisir dampak atas kenaikan harga kedelai yang dirasakan pada sekitar 150 ribu UMKM tahu dan tempe yang sangat bergantung pada ketersediaan bahan baku kedelai.

Selain itu, Direktur Impor Kementerian Perdagangan Moga Simatupang juga menekankan, pemerintah berkomitmen untuk terus mendukung keberlangsungan usaha pengrajin tahu dan tempe. Salah satunya dengan mendukung penyediaan bahan baku untuk kebutuhan dalam negeri.

Ikuti Whatsapp Channel Republika