Cocoa Pakuwon

Bubuk dan Permen Pakuwon, Inovasi Produk Olahan Kakao

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia merupakan negara produsen kakao ketiga terbesar di dunia. Total produksi biji kakao saat ini mencapai 833.310 ton, sebagian besar diekspor ke luar negeri (387.8 ribu ton), dan sisanya diolah di dalam negeri. Tingginya nilai ekspor biji kakao tersebut karena teknologi pengolahan hasil yang belum dikuasai petani. Padahal bila petani memiliki keahlian dalam mengolah biji kakao...