Babi, Politik Makanan dan Pantangan

REPUBLIKA.CO.ID, Oleh: Julkifli Marbun/Editor ROL English Version* Selain menjadi pasokan nutrisi dan gizi, makanan telah menjadi bagian dari budaya kuliner suatu masyarakat. Di bidang ekonomi, makanan atau pangan menjadi komoditas primer dengan omzet yang cukup besar.Istilah food security tidak jauh pengertiannya dari ekonomi makanan. Namun lebih dari itu istilah ini lebih mengacu pada dampak keamanannya atau dikenal dengan singkatan hankam,...