Kamis 29 Jan 2015 14:03 WIB

Ayam Broiler Bisa Mengandung Zat Beracun Arsenik

Rep: C02/ Red: Ilham
Pedagang ayam menunjukan ayam dagangannya di Pasar Senen, Jakarta Pusat, Rabu (21/1).  ( Republika/Raisan Al Farisi)
Foto: Republika/Raisan Al Farisi
Pedagang ayam menunjukan ayam dagangannya di Pasar Senen, Jakarta Pusat, Rabu (21/1). ( Republika/Raisan Al Farisi)

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ketua Umum Himpunan Peternak Unggas Lokal Indonesia (Himpuli), Ade M Zulkarnain menghawatirkan ayam broiler impor mengandung arsenik. Sebab, Food and Drug Adiministration (FDA) di Amerika menyebutkan 70 persen ayam di Amerika mengandung arsenik yang membahayakan kesehatan manusia.

“Ayam broiler di Indonesia berkemungkinan mengandung arsenik. Karena Indonesia masih mengimpor ayam tersebut dari Amerika,” kata Ade M Zulkarnain Kamis (29/1).

Arsenik atau arsenikum adalah bahan beracun yang bisa menyebabkan serangan akut seperti kangker kulit, muntah, diare, dan bisa berakhir kematian walaupun dikonsumsi  dalam kadar yang rendah. Bahan berbahaya ini biasanya digunakan sebagai pestisida, herbisida, insektisida dan bahan aloy lainnya.

Data Himpuli, sebanyak 92 persen bibit ayam broiler di impor dari Amerika. Pada 2014, Indonesia mengimpor ayam Broiler mencapai 2,3 miliar ekor. Himpuli memperkirakan impor ayam broiler tahun ini naik menjadi 3 miliar ekor.  

Menurut Ade, arsenik pada ayam broiler di Amerika berasal dari pakan ayam yang menggunakan Roxarsone. Ade mengkhawatirkan, bahan baku ayam di Indonesia juga menggunakan roxarsone karena 75 persen bahan baku pakan berasal dari Amerika. 

Ia menjelaskan, ayam yang mengandung arsenik tidak  terlihat pada fisik ayam. Namun sangat berpengaruh pada daging ayam meskipun menggunakan pengolahan khusus.  Untuk melihat kandungan arsenik pada ayam harus diteliti lewat uji lab. 

 

 

BACA JUGA: Ikuti Serial Sejarah dan Peradaban Islam di Islam Digest , Klik di Sini
Advertisement
Yuk Ngaji Hari Ini
وَمَا تَفَرَّقُوْٓا اِلَّا مِنْۢ بَعْدِ مَا جَاۤءَهُمُ الْعِلْمُ بَغْيًاۢ بَيْنَهُمْۗ وَلَوْلَا كَلِمَةٌ سَبَقَتْ مِنْ رَّبِّكَ اِلٰٓى اَجَلٍ مُّسَمًّى لَّقُضِيَ بَيْنَهُمْۗ وَاِنَّ الَّذِيْنَ اُوْرِثُوا الْكِتٰبَ مِنْۢ بَعْدِهِمْ لَفِيْ شَكٍّ مِّنْهُ مُرِيْبٍ
Dan mereka (Ahli Kitab) tidak berpecah belah kecuali setelah datang kepada mereka ilmu (kebenaran yang disampaikan oleh para nabi) karena kedengkian antara sesama mereka. Jika tidaklah karena suatu ketetapan yang telah ada dahulunya dari Tuhanmu (untuk menangguhkan azab) sampai batas waktu yang ditentukan, pastilah hukuman bagi mereka telah dilaksanakan. Dan sesungguhnya orang-orang yang mewarisi Kitab (Taurat dan Injil) setelah mereka (pada zaman Muhammad), benar-benar berada dalam keraguan yang mendalam tentang Kitab (Al-Qur'an) itu.

(QS. Asy-Syura ayat 14)

Berita Lainnya
Advertisement
Terpopuler
1
Advertisement
Advertisement