REPUBLIKA.CO.ID, BANDUNG -- Sejumlah pengusaha kopi di Kota Bandung menilai kopi asal Provinsi Jawa Barat dapat eksis dan bersaing di dunia. Terlebih negara Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia.

Pengusaha kopi sekaligus pemilik kafe Jenderal Kopi Buwas, Edbert Luhur, mengatakan Indonesia merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Namun, ia merasa miris karena kopi asal Indonesia atau nusantara lebih banyak diekspor dibandingkan dikonsumsi oleh masyarakat.

"Kemana kopinya, balik lagi diekspor keluar kalau orang sendiri gak berani pakai," ujarnya, Senin (18/7/2022).

Atas kondisi tersebut, ia melakukan riset tentang kopi nusantara dari mulai Provinsi Aceh hingga Papua. Edbert menyebut mayoritas kopi di nusantara memiliki rasa yang enak, terlebih pengolahan yang dilakukan secara modern mempengaruhi rasa. Ia menyebut proses pengeringan kopi berdampak pada rasa kopi.