REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Restoran Twelve Jakarta menghadirkan sejumlah menu baru yang diracik khusus oleh Executive Chef Ooi Boon Cheng. Restoran yang terletak di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, ini menyajikan menu neo-Chinese atau perpaduan kuliner Jepang dan menu tradisional Cina.

Sejumlah menu baru tersaji di restoran yang tidak menyediakan babi dan minyak babi tersebut. Dikutip dari siaran pers yang diterima, menu baru merentang dari salad lobster hingga bebek peking dengan kulit yang renyah.

Meski tidak menyajikan babi dan minyak babi, sejumlah menu masih dimasak menggunakan mirin. Tamu namun bisa request untuk tidak menggunakan mirin.

Menu baru pertama adalah mix fruit lobster salad. Menu ini terdiri dari kombinasi lobster segar dengan buah-buahan seperti pepaya, melon, strawberry, dan buah naga. Untuk menambah rasa, ditambahkan saus salad dari bahan dasar mayones.