REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Association of Indonesia Specialty Tea (AISTea) menginisiasi sebuah lomba unik yang baru pertama kali diadakan di Indonesia, yakni Tea Brewing Competition, Tea Mixologist. Lomba ini diadakan dalam rangkaian acara Kompetisi di SIAL Interfood di Jakarta International Expo, Kemayoran, Jakarta, Sabtu (24/11).

Humas dan Promosi AISTea sekaligus pakar teh Ratna Somantri juga memberikan pendapat alasan mengapa diadakan Tea Brewing Competition, Tea Mixologist ini. 

“Tujuannya untuk menunjukan bahwa teh selain dinikmati sebagai minuman teh hangat juga bisa dikreasikan menjadi minuman modern. Menambahkan teh ke dalam minuman bisa menambah nilai dari minuman tersebut karena teh dianggap sebagai minuman yang punya banyak manfaat untuk kesehatan, banyak ragam dan juga cerita menarik yang bisa diangkat," katanya. 

Ratna Somantri juga memberikan pandangan bahwa saat ini untuk tea mixologist adalah sesuatu yang baru di Indonesia. Kebanyakan peserta yang ikut di kompetisi ini adalah barista dan chef yang mulai mempelajari teh dan tertarik untuk menambahkan teh dalam kreasi minuman mereka.