Selasa 16 Apr 2024 04:20 WIB

Penggiat Kopi Kalbar Canangkan Standar Liberika

Saat ini di dunia baru ada standardisasi kopi arabika dan robusta.

Red: Fuji Pratiwi
Gusti Iwan Darmawan memperlihatkan tiga kemasan kopi liberika asal Kayong Utara yang diproduksinya di Pontianak, Kalimantan Barat, Ahad (3/4/2022).
Foto: ANTARA/Jessica Helena Wuysang
Gusti Iwan Darmawan memperlihatkan tiga kemasan kopi liberika asal Kayong Utara yang diproduksinya di Pontianak, Kalimantan Barat, Ahad (3/4/2022).

REPUBLIKA.CO.ID, PONTIANAK -- Penggiat Kopi Kalimantan Barat (Kalbar) saat ini tengah mencanangkan dan menyusun standar kopi jenis liberika. Standardisasi itu seiiring perkembangan budidaya hingga penyajian kopi dataran rendah tersebut yang semakin pesat di Tanah Air.

"Kami tengah membuat sebuah standarisasi khusus untuk kopi jenis liberika karena selama ini di Indonesia bahkan dunia hanya ada standarisasi untuk jenis arabika dan robusta," ujar Pemilik Kopi Jalanan (Kojal) Gusti Iwan Darmawan.

Baca Juga

Ia yang juga merupakan Ketua DPD Asosiasi Kopi Indonesia (ASKI) Kalbar menyebutkan bahwa standarisasi kopi jenis liberika penting untuk menentukan mutu sebagai kontrol rasa dan lainnya. "Kembali, sejauh ini untuk uji laboratorium baik mutu, cita rasa serta lainnya untuk SNI masih memakai standarisasi robusta," kata Gusti Iwan.

Menurutnya dengan potret yang ada pihaknya berkepentingan untuk melahirkan standarisasi liberika dari Kalbar. Sebab, potensi yang dimiliki jenis liberika memang ada seperti di Kayong Utara, Kubu Raya, Sambas, Melawi dan Mempawah.