Rabu 19 Jun 2024 00:03 WIB

Makan Daging Kurban Berlebihan Saat Idul Adha? Ini Saran Ahli Gizi

Memasak daging kurban harus tepat agar membawa manfaat kesehatan bagi tubuh.

Ilustrasi distribusi daging kurban. Mengonsumsi daging kambing dan sapi berlebihan adalah akan menyebabkan kelebihan berat badan, meningkatnya kadar kolesterol darah, dan hipertensi.
Foto: Republika/mgrol101
Ilustrasi distribusi daging kurban. Mengonsumsi daging kambing dan sapi berlebihan adalah akan menyebabkan kelebihan berat badan, meningkatnya kadar kolesterol darah, dan hipertensi.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Masyarakat disarankan tetap mengonsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mengatasi potensi kelebihan asupan lemak dari konsumsi daging kurban. Ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Kencana Jakarta Fitri Hudayani mengatakan dampak negatif yang ditimbulkan dengan mengonsumsi daging kambing dan sapi berlebihan adalah akan menyebabkan kelebihan berat badan, meningkatnya kadar kolesterol darah, dan hipertensi.

Dia menjelaskan terdapat ketentuan dalam mengonsumsi daging yakni misalnya dalam satu pekan hanya dua sampai tiga potong. Sementara itu, apabila daging ingin disimpan untuk dikonsumsi di lain waktu, daging tersebut dapat disimpan dengan suhu minus lima sampai minus 10 derajat Celsius.

Baca Juga

“Sehingga daging tidak perlu habis saat ini juga. Hal ini turut mencegah konsumsi yang berlebihan,” ujarnya, Selasa (18/6/2024).

Ia menyebut, hal yang perlu diperhatikan juga adalah dalam memasak daging kurban yang harus melalui cara yang tepat agar membawa manfaat kesehatan bagi tubuh karena sumber energi, protein dan lemak. Daging kurban akan lebih bermanfaat bagi kesehatan tubuh apabila dimasak sampai matang karena mampu mencegah adanya bakteri di dalam daging maupun akibat proses penyembelihan atau penanganannya.

sumber : Antara
Yuk koleksi buku bacaan berkualitas dari buku Republika ...
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Advertisement
Advertisement