Makanan terkontaminasi bakteri (ilustrasi)

Ciri Makanan Terkontaminasi Bakteri Bacillus Cereus

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Beberapa waktu lalu, camilan latiao asal China menjadi penyebab keracunan makanan di tujuh daerah di Indonesia. Badan Pengawas Obat dan Makanan RI (BPOM) menyatakan produk latiao tersebut terkontaminasi bakteri Bacillus cereus. Merespons hal ini, pakar bioteknologi dari Universitas Airlangga (Unair) Heru Pramono menjelaskan bakteri Bacillus cereus mudah berkembang pada makanan dengan karbohidrat tinggi. Hal ini memungkinkan bakteri untuk memproduksi...

Roti Aoka. BPOM menyatakan roti Aoka tidak mengandung natrium dehidroasetat.

Roti Aoka Dinyatakan tak Kandung Natrium Dehidroasetat, Justru Roti Lain yang ‘Ditarik’

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Rumor dugaan roti Aoka mengandung natrium dehidroasetat mengejutkan publik. Pasalnya roti Aoka menjadi salah satu jenama roti yang digemari masyarakat karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak. Kini, “permasalahan” itu menemui titik terang.  Pasalnya Badan Pengawas Obat-obatan dan Makanan (BPOM) telah menerbitkan penjelasan publik mengenai dugaan penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) berupa natrium dehidroasetat pada produk...